Το βιβλίο "Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων" έχει γραφεί για να καλύψει τις ανάγκες φοιτητών που σπουδάζουν σε επιστήμες σχετικές με τα τρόφιμα, τόσο σε προπτυχιακό όσο και σε μεταπτυχιακό επίπεδο....
Στο βιβλίο "Prolog: Προγραμματισμός σε Λογική για Τεχνητή Νοημοσύνη" μας αναλύει μια συμβολική γλώσσα προγραμματισμού με απλή σύνταξη αλλά προγραμματιστικά ισχυρή, ιδιαίτερα για ανάπτυξη εφαρμογών Τεχνητής Νοημοσύνης και όχι μόνο....
Σκοπός του βιβλίου "Εισαγωγή στον παράλληλο υπολογισμό" είναι η εύρεση γρήγορων λύσεων σε μεγαλύτερα και περισσότερο σύνθετα προβλήματα όπως προβλήματα επιστημονικού υπολογισμού, συνδυαστικά προβλήματα και προβλήματα βελτιστοποίησης, προβλήματα γραφικών και επεξεργασίας εικόνας....