Τροφή - Τεχνολογία


Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ -10%

Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ

Ο δεύτερος τόμος της “Επεξεργασίας Τροφίμων” χωρίζεται σε επτά μέρη και καλύπτει επεξεργασίες οι οπο..

68,90€ 62,01€

Επεξεργασία τροφίμων Ι -10%

Επεξεργασία τροφίμων Ι

Η επεξεργασία τροφίμων ως επιστημονική και τεχνολογική δραστηριότητα καλύπτει μια ευρεία περιοχή από..

58,30€ 52,47€

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων -10%

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων

Η νέα αυτή αναθεωρημένη και ενημερωμένη έκδοση της "Εισαγωγής στη μηχανική τροφίμων" καλύπτει ποικιλ..

90,00€ 81,00€

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων -10%

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ..

55,00€ 49,50€

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης -10%

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης

Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επισ..

28,00€ 25,20€

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών -10%

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύ..

23,32€ 20,99€

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών -10%

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενι..

28,30€ 25,47€

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων -10%

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ..

35,50€ 31,95€

Επεξεργασία τροφίμων 1 -10%

Επεξεργασία τροφίμων 1

Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικ..

67,00€ 60,30€

Μικροβιολογία τροφίμων -10%

Μικροβιολογία τροφίμων

Το βιβλίο "Μικροβιολογία τροφίμων- Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων", περιγράφει τις βασικές μικρο..

20,00€ 18,00€

Βασικές αρχές τοξικολογίας -10%

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Το βιβλίο "Βασικές αρχές τοξικολογίας" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και ..

19,08€ 17,17€

Τοξικολογία τροφίμων -10%

Τοξικολογία τροφίμων

Το βιβλίο "Τοξικολογία Τροφίμων" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και κατανο..

26,50€ 23,85€