Τροφή - Τεχνολογία


Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων -10%

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων

Η νέα αυτή αναθεωρημένη και ενημερωμένη έκδοση της "Εισαγωγής στη μηχανική τροφίμων" καλύπτει ποικιλ..

90,00€ 81,00€

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων -10%

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων

Οι φυσικές ιδιότητες των τροφίμων είναι πάρα πολύ σπουδαίες καθώς συσχετίζονται άμεσα με την ποιότητ..

55,00€ 49,50€

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης -10%

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης

Η επιστήμη της Βιοτεχνολογίας αποτελεί έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους στον Τομέα των επισ..

28,00€ 25,20€

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών -10%

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύ..

23,32€ 20,99€

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών -10%

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενι..

28,30€ 25,47€

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων -10%

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική ..

35,50€ 31,95€

Επεξεργασία τροφίμων 1 -10%

Επεξεργασία τροφίμων 1

Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικ..

67,00€ 60,30€

Μικροβιολογία τροφίμων -10%

Μικροβιολογία τροφίμων

Το βιβλίο "Μικροβιολογία τροφίμων- Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων", περιγράφει τις βασικές μικρο..

20,00€ 18,00€

Βασικές αρχές τοξικολογίας -10%

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Το βιβλίο "Βασικές αρχές τοξικολογίας" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και ..

19,08€ 17,17€

Τοξικολογία τροφίμων -10%

Τοξικολογία τροφίμων

Το βιβλίο "Τοξικολογία Τροφίμων" αποσκοπεί στο να μεταδώσει στους αναγνώστες του, με απλό και κατανο..

26,50€ 23,85€

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία -10%

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Περιέχει: Βασικές Αρχές Τοξικολογίας, Οι Προσθετικές Ύλες των Τροφίμων, Λειτουργικές Κατηγορίες Πρ..

44,52€ 40,07€

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων -10%

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Η προσπάθεια για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και ασφαλών για..

35,00€ 31,50€