Ο Κωνσταντίνος Καραθεοδωρή δεν υπήρξε μόνο μια χαρισματική προσωπικότητα, ξεχωριστής ευφυΐας, ευρύτατης γνώσης (μιλούσε έξι γλώσσες) και επιστημονικής επάρκειας...
Το βιβλίο Τρόποι κοπής λαχανικών αποτελεί έναν χρήσιμο οδηγό που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους και τους εκπαιδευτές της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, καθώς και σε κάθε επαγγελματία μάγειρα ο οποίος επιθυμεί να εμπλουτίσει τεκμηριωμένα τις γνώσεις του...
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όλους όσοι επιθυµούν να ξεκινήσουν την καριέρα τους στον κλάδο της εστίασης ως σερβιτόροι, έχοντας περιορισµένη ή και µηδενική εµπειρία στον εν λόγω κλάδο, σαν ένας µπούσουλας που εύκολα και γρήγορα θα τους οδηγήσει σε υψηλά αποτελέσµατα...
Το βιβλίο αυτό καθοδηγεί τον φοιτητή βήµα βήµα στο πολύπλοκο αντικείµενο των ερευνητικών µεθόδων, καλύπτοντας τόσο τις φιλοσοφικές προσεγγίσεις και την επιστηµολογία, όσο και τις πρακτικές πτυχές της έρευνας, όπως είναι ο σχεδιασµός ερωτηµατολογίων και η παρουσίαση συµπερασµάτων: - Είναι γραµµένο µε τρόπο κατανοητό, ώστε οι φοιτητές να αισθανθούν µεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και σιγουριά σε σχέση µε την περίπλοκη διαδικασία της έρευνας· είναι δε ιδιαίτερα χρήσιµο για όσους ασχολούνται για πρώτη φορά µε την έρευνα ή είναι λιγότερο εξοικειωµένοι µε τους αριθµούς....
Η Ιατρική εκπαίδευση - Μια παραμελημένη τέχνη του Θεόδωρου Μουντοκαλάκη, επί σειρά ετών καθηγητή Παθολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, εστιάζει σε έναν τομέα της Ιατρικής που δεν έχει ως σήμερα τύχει της δέουσας προσοχής....