Ξενοδοχεία

A unique album which tells the entire business history of the hotel with accuracy and completeness of its data...

Με την ευκαιρία της συμπλήρωσης 150 χρόνων από την ίδρυση του ιστορικού συμβόλου της αθηναϊκής ζωής – το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία – κυκλοφόρησε η αναθεωρημένη 2η έκδοση του μοναδικού λευκώματος που αφηγείται όλη την επιχειρηματική ιστορία του ξενοδοχείου με ακρίβεια και πληρότητα των δεδομένων του...

Ο συγγραφέας, μέσα από προσωπικά του βιώματα και εμπειρίες χρόνων, καταφέρνει να εμπνεύσει όποιον φιλοδοξεί να ακολουθήσει την καριέρα του Διευθυντή Ξενοδοχείου...

Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός, έτσι και στα ξενοδοχεία καθώς και σε όλα τα είδη αυτόνομων επισιτιστικών επιχειρήσεων, η οργάνωση και ο σχεδιασμός των κύριων και των βοηθητικών χώρων πρέπει να γίνεται με τρόπο οργανωμένο και μεθοδικό, τηρώντας όλα όσα προβλέπει η ισχύουσα νομοθεσία...

-

Εάν δραστηριοποιείστε στον κλάδο της εστίασης ή της φιλοξενίας, σίγουρα γνωρίζετε ήδη πόσο σπουδαίο ρόλο παίζει η εξυπηρέτηση πελατών στην απόκτηση πιστών και ικανοποιημένων πελατών, που με τη σειρά τους θα φέρουν ακόμα περισσότερους πελάτες, διαφημίζοντας την επιχείρησή σας...

Αθήνα, 18 Σεπτεμβρίου 1834, πρωτεύουσα του νεοσύστατου Ελληνικού Κράτους, που τα τελευταία χρόνια της τουρκοκρατίας, ήταν μια γραφική κωμόπολη, με δέκα χιλιάδες κατοίκους, που είχε καταστραφεί και ερημωθεί από τις μάχες που έγιναν στην περίοδο της Επανάστασης γύρω από την Ακρόπολη...

Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες....

Περιέχει: Στοιχεία από τη Νομοθεσία και τη διαδικασία Κατασκευής των Δημοσίων Έργων, Οργάνωση και Διοίκηση Εργοταξίων, Χρονικός Προγραμματισμός των Έργων, Διαχείριση της Ποιότητας στα Έργα, Τα Συγχρηματοδοτούμενα Έργα και οι Συμβάσεις Παραχώρησης, Εισαγωγή στη Χρηματοδοτική Μίσθωση, Εισαγωγή στην Επιχειρησιακή Έρευνα, Επίλυση Προβλημάτων Βελτιστοποίησης Παραγωγής με τη Μέθοδο Simplex,

Ο Ζήσης Πιτσέλης, Πολιτικός Μηχανικός, ζει και εργάζεται στην Κοζάνη. Η συστηματική ενασχόλησή του με το Χρηματιστήριο ξεκίνησε στα τέλη του ΄99 όταν, βιώνοντας τις μεγάλες διακυμάνσεις του και θέλοντας να