Οινοποιία

Η περιπέτεια του αμπελιού και του κρασιού στην αρχαία Ελλάδα παρουσιάζεται μέσ’ από τη μελέτη της αρχαιοελληνικής γραμματείας...

Επισκέψιμα & αγαπημένα οινοποιεία...

Το νέο βιβλίο του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου, με τίτλο: «100 σταγόνες δρόμος» είναι γεμάτο μνήμες, ιστορικά γεγονότα και σπάνιες οινικές αποκαλύψεις, για τους απανταχού φίλους της βρώσης και της πόσης...

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΝ ΕΥΩΔΗ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΕΝΑ ΠΙΟ ΕΥΦΡΑΝΤΙΚΟ ΑΥΡΙΟ! Βασικές γνώσεις και απλές δεξιότητες μεταβάλλουν την κατανάλωση του κρασιού σ’ ένα προκλητικό παιχνίδι των αισθήσεων...

Η Σιάτιστα έχει μια μακρά παράδοση στην αμπελουργία και την οινοποίηση, η οποία ξεκίνησε περίπου με την ίδρυση της πόλης και συνεχίστηκε μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα, όταν λόγω της αποκλειστικής ενασχόλησης των Σιατιστινών με την επεξεργασία και το εμπόριο των γουναρικών, η αμπελουργία παρουσίασε σοβαρή κάμψη και κινδύνευσε να εξαφανιστεί...

Κείμενα, επιστολές και ανακοινώσεις των πρωτοπόρων οινοποιών της Αρκαδίας Ανδρέα Γεωργιάδη, Βασιλείου Παπανικολάου και Σπυρίδωνος Παπαγεωργιάδη, οι οποίοι οινοποιούσαν το φιλέρι παράγοντας αφρώδη οίνο τέτοιας υψηλής ποιότητας ώστε να βραβευτούν με χρυσά μετάλλια σε παγκόσμιες και διεθνείς εκθέσεις από το 1882 έως το 1937...

Έχετε βαρεθεί να διαβάζετε ότι στον οινικό κόσμο τα πάντα είναι....