Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Η τέχνη της ανάμειξης και του σερβιρίσματος των κοκτέιλς γίνεται ολοένα και πιο σημαντικό κομμάτι της σύγχρονης ξενοδοχείας και επισιτιστικής επιχείρησης....

-...

-...

-...

Βασικές γνώσεις Τεχνική μετρήσεων Βασικές έννοιες της τεχνικής των μετρήσεων μηκών. Όργανα μετρήσεως. Ελεγκτήρες. Ανοχές και συναρμογές. Χάραξη. Τεχνική της παραγωγής Κατάταξη των μεθόδων παραγωγής. Πρωτογενής διαμόρφωση. Διαμορφώσεις.

Περιέχονται πληροφορίες για: -Είδη διατροφής -Κρέας σφαγείου -Κυνήγι -Πουλερικά -Πουλιά κυνηγιού -Ψάρια -Αστακοί -Μαλάκια...