Ψύχαλος

-...

Το παρόν βιβλίο είναι εξειδικευμένο πάνω στη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια....

Ο οίνος είναι προϊόν ανθρώπινης θέλησης, μόχθου και γνώσης....

Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα....

Το νερό έχει μοναδική ικανότητα να ηρεμεί και να αναζωογονεί τις αισθήσεις, πράγμα που είχε αναγνωριστεί εδώ και πολλούς αιώνες, και σε διάφορους πολιτισμούς....

Το να έχεις έναν κήπο, για να μπορείς να ξεκουράζεσαι, είναι μια πολυτέλεια, που ο καθένας θέλει να την απολαύσει....