Με αυτό το βιβλίο, θέλησα να συνδέσω τη διατροφή, ειδικά τη μαγειρική, με την κομμωτική και αυτό να εκφραστεί με τη μεγάλη μου αγάπη, το γράψιμο. Με προβλημάτισε ο ξενόγλωσσος τίτλος του και καθώς το ερεύνησα είδα ότι θα μπορούσε να εκφραστεί στα Ελληνικά ως Εδεσματολόγιο για την ανάπτυξη των Μαλλιών Τα εδέσματα που ακολουθούν είναι απλά κι αυτό είναι το χαρακτηριστικό τους και η βασική ουσία της εργασίας μου. Ο σκοπός είναι μέσα από την απλότητα, μέσα από τη σύνθεση των υλικών, αυτών των συνταγών, να τροφοδοτήσουμε και να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας και στη συνέχεια τα μαλλιά μας. Τα τριχοθυλάκια να ενισχυθούν, να θρέψουμε και να αναπτύξουμε υγιή κύτταρα που θα συντελέσουν στην καλή λειτουργία ολόκληρου του συστήματος που φιλοξενεί και προάγει εν ζωή, την κάθε τρίχα. Σε κάθε τέχνη χρειαζόμαστε ακρίβεια για να αισθανθούμε ότι το έργο μας ολοκληρώθηκε. Ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο. Αυτό είναι!