Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Με τη χρήση των υπηρεσιών μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Πρόλογος - Εισαγωγή - Στοιχεία Ανατομίας Ψαριών, Μαλακίων, Μαλακοστράκων - Φυσικές Ιδιότητες - Φυσική Σύνθεση και Απόδοση - Σύσταση και Διατροφική Αξία - Μεταθανάτιες Βιοχημικές Μεταβολές – Αυτόλυση των Ιστών - Μικροβιακή Αλλοίωση - Μεταβολές Οργανοληπτικών Ιδιοτήτων - Αξιολόγηση Φρεσκότητας Νωπών Αλιευτικών Προϊόντων - Ψύξη - Κατάψυξη - Ξήρανση - Αλάτιση - Κάπνιση - Μαρινάρισμα - Κονσερβοποίηση - Υγιεινή Αλιευτικών Προϊόντων και Διενέργεια Επίσημων Ελέγχων - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο
Προδιαγραφές προϊόντων
| Όνομα χαρακτηριστικού | Τιμή χαρακτηριστικού |
|---|---|
| Ημερομηνία Έκδοσης | 6/2023 |
| Σελίδες | 672 |
| Εξώφυλλο | Μαλακό εξώφυλλο |
| Διαστάσεις | 24x17 |
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
Αποστολή μέσω Box Now
Άμεση παράδοση 24ώρες το 24ωρο στο Locker της επιλογής σου!
Αποστολή με Γενική Ταχυδρομική
Για αποστολές στην Πανελλαδικά με Γενική Ταχυδρομική στον χώρο σου.