Το βιβλίο περιέχει τρεις συλλογές κειμένων, τις Πόλεις το χειμώνα, τους Εγκιβωτισμούς και τα Κείμενα για την Αφαλάτωση, συν μια εισαγωγική ενότητα που επιχειρεί να ορίσει τις εννοιολογικές κατευθυντήριες γραμμές, το ύφος, την αισθητική και την οντολογία των κειμένων που ακολουθούν, μέσω μερικών διηγημάτων μπονζάι....
Τι περιλάμβανε η διατροφή στην αρχαιότητα; Τι έτρωγαν, πώς και γιατί το διάλεγαν; Ήταν τυχαίες οι διατροφικές επιλογές ή μήπως αποτελούσαν μέρος τόσο της κουλτούρας και του πολιτισμού όσο και της ιατρικής;
Ο Γιώργος Ηλιόπουλος στο βιβλίο "Γαστρονομική τέχνη της μαγειρικής στην Αρχαία Ελλάδα" δίνει απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα καταγράφοντας τη γαστρονομική διαδρομή της κοινωνίας επί μία σχεδόν χιλιετία, από τον Όμηρο έως τον Αθήναιο....
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους Υποψήφιους της Θεωρητικής Κατεύθυνσης για τα ΑΕΙ και τα ΤΕΙ και στους Συναδέλφους Φιλολόγους, επιδιώκοντας να προσφέρει ένα αξιόπιστο θεματολόγιο που περιλαμβάνει επιλεγμένα κείμενα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας με τις κατάλληλες ασκήσεις συντακτικού και γραμματικής....
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους Υποψήφιους της Θεωρητικής Κατεύθυνσης για τα ΑΕΙ και τα ΤΕΙ και στους Συναδέλφους Φιλολόγους, επιδιώκοντας να προσφέρει ένα αξιόπιστο θεματολόγιο που περιλαμβάνει επιλεγμένα κείμενα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας με τις κατάλληλες ασκήσεις συντακτικού και γραμματικής....