Έμβρυο

Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις...

«Οι στόχοι που φιλοδοξεί να επιτύχει αυτό το βιβλίο είναι: (1) να συγκεντρώσει και συγχωνεύσει δι-επιστημονικές γνώσεις, αρχές και σύγχρονα εργαλεία διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων, οι οποίες, καίτοι διάσπαρτες σε διάφορες πηγές, φρονώ ότι είναι απαραίτητες για την κατανόηση από τους φοιτητές των βασικών αρχών της υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και την πρακτική εφαρμογή τους στην επαγγελματική τους σταδιοδρομία, (2) να μετατρέψει τις επί μακρόν διαθέσιμες πληροφορίες σε γνώση, (3) να συστηματοποιήσει την πρακτική εφαρμογή της εν λόγω γνώσης μέσω ενδεικτικών περιπτωσιολογικών μελετών, οδηγώντας τον αναγνώστη στη σύνθεση της δι-επιστημονικής γνώσης, (4) να αποτελέσει μία Ακαδημαϊκή κληρονομιά για το μάθημα που μου έχει ανατεθεί, ως ύστατο παραδοτέο της εμπειρίας που έχω συσσωρεύσει...

Είναι ένα βιωματικό παραμύθι που έχει σκοπό να ευαισθητοποιήσει τα μικρά παιδιά και να τα κάνει να αγαπήσουν τα ζωάκια και να μάθουν να τα φροντίζουν...

Ακραιόφιλοι οργανισμοί ακμάζουν σε αυτές τις φυσικές, ή γεωχημικά ακραίες συνθήκες, που είναι επιβλαβείς για το μεγαλύτερο τμήμα της ζωής αυτού του πλανήτη, ο οποίος μας φιλοξενεί...

Αποχωρισμός Κάθε φορά που φεύγεις κλεμμένη Καρυάτιδα σ’ αγκομαχητά τρένων και καπνούς μ’ άδειο και αιώνιο βλέμμα στρέφεις την πλάτη και μ’ αποχαιρετά η ελπίδα...

«Το όξινο pH ευνοεί την πρόσληψη του ΝΟ3- ενώ το ουδέτερο - αλκαλικό την πρόσληψη του ΝΗ4+...

«Στα προγράμματα υδρολίπανσης των καλλιεργειών της παρούσας εργασίας φαίνεται ότι οι συγκεντρώσεις των θρεπτικών στην ψυχρή περίοδο του έτους είναι πάντα μεγαλύτερες από αυτές της θερμής περιόδου...

Ε ν αρχή ήτο η Ν όησις, η οποία Α πεγνωσμένα έβγαζε Γ οερές κραυγές Ώ ρες ατελείωτες...

…Μέσα στο μυαλό μου όμως άρχισε να αντηχεί περίεργα μια λέξη, «ιδιοκτήτης»...

Στο βιβλίο αυτό αποφασίσαμε να δώσουμε την εικόνα μιας διαρκώς εξελισσόμενης, όπως συμβαίνει πράγματι σήμερα, γεωργίας η οποία απεικονίζει με εντυπωσιακό τρόπο τις επιστημονικές, τεχνολογικές και αγροτικές επαγγελματικές απασχολήσεις που διαπλέκονται στον χώρο αυτό, ακριβώς στο κρίσιμο σημείο των αρχών του 21ου αιώνα...

Οχτώ μικρές ιστορίες, απλές κι ανθρώπινες βγαλμένες μέσα απ’ την καθημερινότητα της ζωής, διαχρονικά ξεδιπλωμένες, φωτίζουν τη δράση των ανώνυμων ηρώων τους, των συνηθισμένων και των απλοϊκών «της διπλανής πόρτας» που, καθώς έρχονται πιο κοντά μας, γίνονται πιο ανθρώπινοι, μας στηρίζουν και μας δίνουν ελπίδες ότι «ναι, υπάρχουν ακόμα άνθρωποι!»...

«Μαμά, μπαμπά σας αγαπώ κι ας έγινα 50 χρονών» «Παππού, γιαγιά πες μου κι άλλες ιστορίες! Θυμήσου τες!» Το βιβλίο «Οι Βεγγέρες μας» αποτελείται από 12 ενότητες που έχουν γραφεί με απλή, ευχάριστη και δημιουργική γραφή...

-

Έσπασ’ η γλάστρα ξερός ο βασιλικός ευωδιάζει...

Πρωινό Η μυρωδιά ...